Функции холестерина в организме

Большинство людей думают о холестерине отрицательным образом. Однако холестерин действительно играет очень важную роль в функционировании организма. Холестерин содержится в каждой клетке нашего тела, и без него наши тела не будут функционировать должным образом.

Холестерин — органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех живых организмов, за исключением растений, грибов и безъядерных (прокариоты).

Холестерин (около 80%) продуцируется самим организмом человека: (кишечником, печенью, надпочечниками, почками, половыми железами), а оставшиеся 20% получает из источников пищи. Холестерин растворим в жирах и органических растворителях, нерастворим в воде.

Функции холестерина заключаются в следующем:

Производство гормонов. Холестерин играет роль в производстве гормонов, таких как эстроген, тестостерон, прогестерон, альдостерон и кортизон.
Производство витамина D. Витамин D продуцируется, когда солнечные ультрафиолетовые лучи достигают поверхности кожи человека.
Производство желчи. Холестерин производит желчные кислоты, которые помогают в пищеварении и поглощении витамина.
Клеточная мембрана. Холестерин играет очень важную роль как в создании, так и в поддержании клеточной мембраны человека.

Содержание холестерина в некоторых продуктах

Таблица

Мозг	1500	770—2300
Почки	600	300—800
Яичный желток	450	400—500
Рыбья икра	300	300
Сливочное масло	215	180—250
Раки	200	200
Крабы и креветки	150	150
Карп	185	100—270
Жир свиной, говяжий	110	100—120
Свинина	100	90-110
Говядина	85	80—90
Утка с кожей	90	90
Телятина	80	80
Утка	60	60
Индейка	40	40
Цыплёнок	20	20